Ukrainalainen
Vatkaa paksupohjaisessa kattilassa smetana, maito ja vesi sekaisin ja kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä.
Lisää suola ja kaada maissiryynit joukkoon ohuena nauhana koko ajan puulusikalla sekoittaen.
Keitä miedolla lämmöllä yhteen suuntaan sekoittaen 20–25 minuuttia, kunnes puuro on paksua ja sen pinnalle ilmestyy voirasvapisaroita.
Paista sillä välin silavakuutioita kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Annostele kuuma banoš lautasille ja ripottele päälle murennettu brynza.
Lisää päälle rapeat silavakuutiot ja niistä sulanut rasva, ripottele pinnalle kevätsipuli ja tarjoile heti.