Amerikkalainen
Lämmitä uuni 175 °C:seen ja vuoraa 23 x 13 cm:n vuoka leivinpaperilla.
Muussaa kuoritut banaanit haarukalla lähes tasaisiksi.
Sekoita joukkoon sulatettu voi, sitten sokeri, kananmunat ja vanilja, kunnes seos on tasaista.
Sekoita jauho, ruokasooda ja suola keskenään ja käännä ne banaaniseokseen vain sen verran, ettei kuivaa jauhoa näy.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
Paista 55–65 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty tikku tulee puhtaana ulos. Peitä pinta löyhästi foliolla, jos se ruskistuu liian nopeasti.
Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, kumoa sitten ritilälle ja jäähdytä kokonaan ennen kuin viipaloit leivän 8 viipaleeksi.