Uuniperuna voilla

Ainekset

• Isot uuniperunat (esim. russet tai Maris Piper) 4 (1,2 kg)
• Kasviöljy 1 tl
• Hiutalesuola tai karkea suola 1 tl (5 g)
• Suolattu voi 40 g (10 g perunaa kohden)
• Mustapippuri maun mukaan
• Ruohosipuli, hienonnettuna 2 rkl (6 g)

Ohjeet

1. 1

   Kuumenna uuni 200 °C:seen.

2. 2

   Harjaa perunat puhtaiksi, kuivaa ne hyvin ja pistele jokaista haarukalla 4–5 kertaa.

3. 3

   Hiero kuoriin öljy ja puolet suolasta.

4. 4

   Paista suoraan uunin ritilällä 60–75 minuuttia, kunnes kuoret ovat rapeita ja veitsi uppoaa helposti keskelle.

5. 5

   Leikkaa kunkin perunan päälle syvä risti ja purista kyljistä, jotta sisus aukeaa.

6. 6

   Laita kuhunkin perunaan 10 g voita, mausta lopulla suolalla ja pippurilla, ripottele päälle ruohosipulia ja tarjoile heti.