Yakisoba (Japoniako fideo salteatuak)

Osagaiak

• Yakisoba fideo freskoak (lurrunetan egosiak) 3 pakete (450 g)
• Txerri-sabelkia, xerra finetan 150 g
• Aza, 3 cm-ko zatitan ebakia 250 g
• Tipula, xerratan 1 txikia (100 g)
• Azenarioa, zerrenda finetan ebakia 1/2 (50 g)
• Soja-kimuak 100 g
• Landare-olioa koilarakada 1
• Worcestershire saltsa (japoniar erakoa) 3 koilarakada
• Ostra-saltsa koilarakada 1
• Ketchupa koilarakada 1
• Soja-saltsa koilaratxo 1
• Azukrea koilaratxo 1
• Gatza eta piper zuria 1/4 koilaratxo gatz, piper pixka bat
• Jengibre gorri ozpinetakoa eta aonori zerbitzatzeko

Argibideak

1. 1

   Nahastu Worcestershire saltsa, ostra-saltsa, ketchupa, soja-saltsa eta azukrea ontzi txiki batean.

2. 2

   Berotu fideoak mikrouhin-labean beren poltsetan minutu 1ez, eta ondoren askatu hatzekin.

3. 3

   Berotu olioa zartagin handi batean edo wok batean su ertain-bizian, gehitu txerrikia, gatzatu eta piperreztu, eta frijitu 3 minutuz, apur bat gorritu arte.

4. 4

   Gehitu tipula eta azenarioa eta salteatu 2 minutuz; ondoren, gehitu aza eta salteatu beste 2 minutuz.

5. 5

   Gehitu fideoak eta soja-kimuak eta eragin 2 minutuz, fideoak bero egon arte.

6. 6

   Bota saltsa eta eragin 1-2 minutuz, fideoak berdin estalita eta apur bat karamelizatuta geratu arte.

7. 7

   Zerbitzatu gainean jengibre gorri ozpinetakoa eta aonori pixka bat botata.