Estatubatuarra
Berotu eta arinki koipeztatu gofre-plantxa.
Irabiatu irina, legamia-hautsa, azukrea eta gatza ontzi handi batean.
Irabiatu arrautza-gorringoak esnearekin, urtutako gurinarekin eta bainilarekin, gero nahastu nahasketa lehorrean leun geratu arte.
Irabiatu arrautza-zuringoak punta bigunetaraino eta tolestu leunki orean ehundura arina lortzeko.
Koilarakatu orea gofre-plantxa beroan eta itxi, egosiz urre-kolore eta kurruskari geratu arte, 4 minutu inguru.
Errepikatu gainerako orearekin, egositako gofreak bero mantenduz.
Zerbitzatu bero arce-almibarrarekin, baiekin edo esne gain irabiatuarekin.