Tenpura

Osagaiak

• Ganba handiak, buztanarekin zurituak 8
• Boniatoa, xerratan 100 g
• Alberjinia, xerratan 1 small
• Baba berdeak 8
• Bizkotxo-irina 120 g
• Arrautza 1
• Ur izoztu-hotza 200 ml
• Olioa frijitzeko 700 ml
• Dashia bustitzeko saltsarako 200 ml
• Soja-saltsa eta mirina 2 tbsp each

Argibideak

1. 1

   Ebaki ganben azpialdea frijitzean zuzen geratu daitezen.

2. 2

   Berotu olioa 180 gradutara.

3. 3

   Irabiatu arrautza izotz-uretan, gero irabiatu arinki irina, orea mokorduna utziz.

4. 4

   Sartu puska bakoitza orean eta utzi soberakoa jaisten.

5. 5

   Frijitu barazkiak eta ganbak sorta txikitan 2-3 minutuz urre-kolore zurbil eta kurruskari geratu arte.

6. 6

   Xukatu sare batean eta ondu arinki gatzarekin.

7. 7

   Egosi dashia, soja eta mirina bustitzeko saltsarako eta zerbitzatu alboan.