Tabule

Osagaiak

• Bulgur mehea 70 g
• Hosto lauko perrexila 3 sorta handi (150 g hosto)
• Menta hosto freskoak 20 g
• Tomateak 3 ertain (300 g)
• Tipula berdeak 4 (40 g)
• Limoi-zukua 60 ml
• Oliba-olio birjina extra 60 ml
• Gatza 3/4 koilaratxo
• Piper beltza gustura

Argibideak

1. 1

   Garbitu bulgura, estali 100 ml ur hotzekin eta utzi 15-20 minutuz, ura xurgatu eta aleak samurrak izan arte.

2. 2

   Garbitu perrexila eta menta eta lehortu ondo entsalada-lehorgailuan edo oihal batekin.

3. 3

   Kendu perrexilaren zurtoin lodiak, eta ondoren txikitu perrexila eta menta fin-fin labana zorrotz batekin.

4. 4

   Moztu tomateak kubo txikitan eta zatitu tipula berdeak xerra mehetan.

5. 5

   Harrotu bulgura sardexka batekin.

6. 6

   Nahastu belarrak, tomateak, tipula berdeak eta bulgura ontzi handi batean.

7. 7

   Nahastu limoi-zukuarekin, oliba-olioarekin, gatzarekin eta piperrarekin, eta zerbitzatu laster, perrexilak kolore bizia gorde dezan.