Txerri gozo-garratza

Osagaiak

• Txerri-sorbalda, kubotan 300 g
• Arto-almidoia 60 g
• Arrautza 1
• Anana-puskak 120 g
• Piper morroa, puskatan 1
• Tipula, puskatan 1/2
• Ketchupa 3 tbsp
• Arroz-ozpina 3 tbsp
• Azukrea 3 tbsp
• Soja-saltsa 1 tbsp
• Sukaldeko olioa frijitzeko 400 ml

Argibideak

1. 1

   Nahastu txerri-kuboak arrautza irabiatuarekin, gero estali ondo arto-almidoian.

2. 2

   Berotu olioa 175 gradutara eta frijitu txerria sortaka urre-kolore eta kurruskari geratu arte; xukatu eta gorde.

3. 3

   Nahastu saltsa: ketchupa, arroz-ozpina, azukrea, soja-saltsa eta 3 koilarakada ur.

4. 4

   Wok batean olio pixka batekin, saltatu tipula eta piper morroa 2 minutuz ozta-ozta bigundu arte.

5. 5

   Gehitu anana, isuri saltsa eta egosi distiratsu eta pixka bat loditu arte.

6. 6

   Itzuli frijitutako txerria eta nahastu azkar estaltzeko kurruskari mantenduz.

7. 7

   Zerbitzatu berehala arroz lurrundunaren gainean.