Ilar zatituen zopa txerri-hanka ketuarekin

Osagaiak

• Ilar berde zatitu lehorrak 450 g
• Txerri-hanka ketua 1 (700 g inguru)
• Ura 2 l
• Tipula 1 handia (150 g)
• Azenarioak 2 ertain (150 g)
• Apio-zurtoinak 2 (100 g)
• Baratxuria 2 ale (8 g)
• Oliba-olioa koilarakada 1
• Erramu-hostoa 1
• Gatza 1,5 koilarakadatxo (9 g)
• Piperbeltz ehoa 1/2 koilarakadatxo

Argibideak

1. 1

   Garbitu ilarrak eta kendu harri guztiak.

2. 2

   Berotu olioa lapiko handi batean eta egosi tipula, azenarioak eta apioa, txikituta, su ertainean 6 eta 8 minutu bitartean; gehitu baratxuria azken minutuan.

3. 3

   Gehitu ilarrak, txerri-hanka, ura eta erramu-hostoa, jarri irakiten eta kendu aparra.

4. 4

   Egosi su motelean, erdi estalita, 1,5 orduz, noizean behin nahastuz, ilarrak desegin eta haragia samurra egon arte.

5. 5

   Atera txerri-hanka, kendu azala eta hezurra, xehatu haragia eta itzuli lapikora.

6. 6

   Ondu gatzarekin eta piperbeltzarekin, kendu erramu-hostoa eta gehitu ur bero pixka bat zopa lodiegia badago.