Som Tam

Osagaiak

• Papaia berdea 1 txikia (250 g zurituta)
• Gerezi-tomateak 100 g
• Indabar luzeak edo indaba berdeak 50 g
• Baratxuria 2 ale
• Thailandiako piper minak 2 txiki
• Ganba lehorrak 2 koilarakada (12 g)
• Kakahuete errea 3 koilarakada (27 g)
• Palmondo-azukrea 1 koilarakada (15 g)
• Arrain-saltsa 2 koilarakada
• Lima-zukua 3 koilarakada

Argibideak

1. 1

   Zuritu papaia, kendu haziak eta ebaki mamia zerrenda luze eta meheetan, juliana-zuritzaile batekin edo labana zorrotz batekin.

2. 2

   Ebaki indabak 3 cm-ko zatitan eta erditik zatitu tomateak.

3. 3

   Xehatu baratxuria eta piper minak morteru handi batean, orea zakarra izan arte.

4. 4

   Gehitu palmondo-azukrea, arrain-saltsa eta lima-zukua eta nahasi azukrea disolbatu arte.

5. 5

   Gehitu indabak eta ganba lehorrak eta zapaldu arinki mazoarekin.

6. 6

   Gehitu papaia eta tomateak eta xehatu astiro 1-2 minutuz, nahastea koilararekin buelta emanez, nahasteak ongailua xurga dezan.

7. 7

   Gehitu kakahueteak, nahastu, dastatu garratz, gazi eta gozoaren oreka egokia dagoen ikusteko, eta zerbitzatu berehala.