Artzain-pastela

Name: Artzain-pastela
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Britainiarra
Ingredients: 500 g Arkume-haragi xehatua; 1 Tipula, xehatua; 2 Azenarioak, kubotan; 100 g Ilar izoztuak; 2 tbsp Tomate-orea; 1 tbsp Worcestershire saltsa; 300 ml Behi-salda; 800 g Patatak, zurituak; 40 g Gurina; 60 ml Esnea; 1 tbsp Oliba-olioa

Britainiarra

Plater nagusia Zailtasuna: Ertaina Errazioak: 4 Guztira: 70 min

Osagaiak

Arkume-haragi xehatua 500 g
Tipula, xehatua 1
Azenarioak, kubotan 2
Ilar izoztuak 100 g
Tomate-orea 2 tbsp
Worcestershire saltsa 1 tbsp
Behi-salda 300 ml
Patatak, zurituak 800 g
Gurina 40 g
Esnea 60 ml
Oliba-olioa 1 tbsp

Prestaketa

25 min

Egosketa

45 min

Argibideak

1
Egosi patatak bigundu arte, gero zapaldu gurinarekin eta esnearekin eta ondu.
2
Frijitu tipula eta azenarioak olioan bigundu arte, gero gehitu arkume-haragia eta goldindu ondo.
3
Nahastu tomate-orea eta Worcestershire saltsa, isuri salda eta egosi 20 minutuz loditu arte.
4
Gehitu ilarrak, gero koilarakatu haragia labe-ontzi batean.
5
Zabaldu purea berdin gainean eta zimurtu gainazala sardexka batekin.
6
Erre 200 gradutan 25 minutuz urre-kolore eta ertzetan borbolaka geratu arte.