Schnitzela

Osagaiak

• Txahal edo txerri-xerrak 2 (150 g each)
• Irin arrunta 50 g
• Arrautzak, irabiatuak 2
• Ogi-birrin finak 100 g
• Gurin argitua edo olioa frijitzeko 150 ml
• Limoia, ziritan 1, cut into wedges
• Gatza to taste
• Piper beltza to taste

Argibideak

1. 1

   Jarri xerra bakoitza plastikozko orrien artean eta jo 5 mm lodi geratu arte, gero ondu bi aldeak gatzarekin eta piperrarekin.

2. 2

   Prestatu hiru plater irinarekin, arrautza irabiatuarekin eta ogi-birrinekin.

3. 3

   Estali xerra bakoitza irinean, sartu arrautzan, gero sakatu ogi-birrinetan, soberakoa astinduz estaldura solte geratzeko.

4. 4

   Berotu gurin argitu ugari zartagin zabal batean distiratsu geratu arte.

5. 5

   Frijitu schnitzel bakoitza 2 minutu inguru alde bakoitzeko, zartagina biratuz estaldura puztu dadin, urre-kolore eta kurruskari geratu arte.

6. 6

   Xukatu sukalde-paperean eta zerbitzatu berehala limoi-ziriekin.