Japoniarra
Hoztu arraina ondo eta izan aiztoa oso zorrotza prest.
Zuritu daikona eta zerrendatu hari finetan, gero beratu izotz-uretan kurruskaritzeko eta xukatu.
Xerratu hegaluzea eta izokina harizpiaren kontra 5 mm lodiko puska garbietan aiztoaren tirakada leun batekin.
Antolatu daikon zerrendatuaren eta shiso hostoen ohantze bat platerean.
Zabaldu arrain-xerrak txukun apaingarriaren gainean.
Gehitu wasabi meta txiki bat eta jengibre ozpinetakoa alboan.
Zerbitzatu berehala soja-saltsa ontzi batekin bustitzeko.