Quichea

Osagaiak

• Ore hautsigarria 250 g
• Arrautzak 4
• Esne gain lodia 200 ml
• Esnea 100 ml
• Gruyère gazta, birrindua 120 g
• Hirugihar ketua edo lardo-zerrendak 150 g
• Tipula, xerratan 1, sliced
• Intxaur-muskatua a pinch
• Gatza eta piper beltza to taste

Argibideak

1. 1

   Zabaldu orea, estali 23 cm-ko tarta-molde bat, ziztatu oinarria eta hoztu 15 minutuz.

2. 2

   Erre azala hutsean 190 gradutan 15 minutuz, gero kendu pisuak.

3. 3

   Frijitu hirugiharra eta tipula urre-kolore geratu arte eta zabaldu ore-oinarrian gazta birrinduarekin.

4. 4

   Irabiatu arrautzak, esne gaina, esnea, intxaur-muskatua, gatza eta piperra krema leun bat egiteko.

5. 5

   Isuri krema azalean betegarriaren gainean.

6. 6

   Erre 180 gradutan 30 minutu inguru erdia ozta-ozta finkatu eta goialdea urre-kolore geratu arte.

7. 7

   Hoztu 10 minutuz gogortzeko, gero xerratu eta zerbitzatu epel.