Kalabaza-zopa

Osagaiak

• Gurina 30 g
• Tipula 1 ertaina (150 g)
• Baratxuri 2 atal
• Kalabaza edo butternut kalabaza, zuritua eta kubotan moztua 1 kg
• Barazki-salda 600 ml
• Nata lodia 120 ml
• Intxaur muskatu ehotua atximur 1
• Gatza eta piper beltza gustuko

Argibideak

1. 1

   Urtu gurina lapiko handi batean su ertainean eta egosi txikitutako tipula 6 minutuz, biguntzen den arte.

2. 2

   Gehitu txikitutako baratxuria eta egosi minutu 1ez.

3. 3

   Gehitu kalabaza eta salda, irakiten jarri eta irakin ttipian egosi estalita 20 minutuz, kalabaza oso bigun egon arte.

4. 4

   Xehatu guztiz leuna izan arte.

5. 5

   Nahasi nata eta intxaur muskatua eta berotu irakin gabe.

6. 6

   Gazitu eta piperrez ondu, eta zerbitzatu beroa.