Nasi Goreng

Osagaiak

• Ale luzeko arroz egosia, egun batekoa 800 g
• Oilasko-izterrak hezurrik gabe, dadotan 250 g
• Txalotak 4 (60 g)
• Baratxuria 4 atal
• Piper gorri minak 2 (20 g)
• Ganba-pasta (terasi) 1 koilaratxo
• Kecap manis (soja-saltsa gozoa) 3 koilarakada
• Soja-saltsa 2 koilaratxo
• Landare-olioa 3 koilarakada
• Arrautzak 4
• Pepinoa, xerratan 80 g
• Tomatea, xerratan 80 g
• Gatza nahi adina

Argibideak

1. 1

   Ehotu morterotan edo xehatu irabiagailuan txalotak, baratxuria, piper minak eta ganba-pasta, pasta lodi bat lortu arte.

2. 2

   Berotu 2 koilarakada olio wok batean su ertain-altuan eta frijitu pasta 2 minutuz, usain ona hartu arte.

3. 3

   Gehitu oilaskoa eta salteatu 5 minutuz, barrutik ondo egin arte.

4. 4

   Gehitu arroza, mokorrak desegiten, eta salteatu 3 minutuz.

5. 5

   Gehitu kecap manisa, soja-saltsa eta gatz-atximur bat, eta nahastu 2 minutuz, arroza kolore berdinekoa eta bero egon arte.

6. 6

   Frijitu arrautzak gainerako olioarekin beste zartagin batean, klarak koagulatu arte.

7. 7

   Jarri arrautza frijitu bat arroz-plater bakoitzaren gainean eta zerbitzatu pepinoarekin eta tomatearekin alboan.