Nalysnyky (krepe ukrainarrak tvorog gozoarekin)

Osagaiak

• Esnea 500 ml
• Arrautzak, handiak 4 (200 g)
• Gari-irina, erabilera orokorrekoa 200 g
• Azukrea 5 koilarakada (62 g)
• Gatza 0,5 koilaratxo (3 g)
• Ekilore-olioa 3 koilarakada (40 g)
• Gazta freskoa (tvorog) % 5 500 g
• Mahaspasak 50 g
• Azukre bainilatua 1 poltsatxo (10 g)
• Gurina 30 g
• Esnegain garratza % 20 250 g

Argibideak

1. 1

   Irabiatu esnea, 3 arrautza, 1 koilarakada azukre eta gatza, gero gehitu irina irabiatuz leun geratu arte eta nahastu olioaren 2 koilarakada. Utzi orea pausatzen 15 minutuz.

2. 2

   Berotu 24 cm-ko zartagin bat su ertainean, igurtzi gainerako olioaren pixka batekin eta frijitu 12 krepe fin, 1 minutu inguru alde bakoitzeko.

3. 3

   Bota ur irakina mahaspasen gainera 5 minutuz, eta gero xukatu.

4. 4

   Zanpatu gazta freskoa gainerako arrautzarekin, 4 koilarakada azukrerekin eta azukre bainilatuarekin leun geratu arte, eta gero nahastu mahaspasak.

5. 5

   Zabaldu betegarriaren 2 koilarakada bete krepe bakoitzaren ertz batean zehar, tolestu alboak barrura eta bildu.

6. 6

   Igurtzi labeko ontzi bat gurinarekin, jarri bilkinak bertan juntura behera begira, banatu gainerako gurina puskatxotan gainean eta zabaldu esnegain garratza gainetik.

7. 7

   Egin labean 180 °C-tan 20-25 minutuz, esnegain garratza gogortu eta ertzetan gorritu arte. Zerbitzatu epel.