Minestrone

Osagaiak

• Oliba-olioa 2 koilarakada
• Tipula 1 ertaina (150 g)
• Azenarioak 2 ertain (120 g)
• Apioa 2 zurtoin (80 g)
• Baratxuria 3 orratz
• Kalabazin 1 ertaina (150 g)
• Babarrun berdeak 80 g
• Tomate txikituak, lata 400 g
• Barazki-salda 1 l
• Cannellini babarrunak, lata, xukatuta 240 g
• Pasta txikia (ditalini) 80 g
• Parmesano, birrindua 30 g
• Albahaka freskoa 10 g
• Gatza eta piper beltza gustura

Argibideak

1. 1

   Berotu oliba-olioa lapiko handi batean su ertainean. Egosi tipula, azenarioak eta apioa dadotan 8 minutuz, bigundu arte.

2. 2

   Gehitu baratxuri txikitua, kalabazin dadotan eta babarrun berdeak zati laburretan ebakita, eta egosi 3 minutuz.

3. 3

   Gehitu tomateak eta salda, eraman irakitera, gero egosi su ahulean erdi estalita 15 minutuz.

4. 4

   Nahasi babarrunak eta pasta eta egosi su ahulean 10 minutuz, pasta samur egon arte.

5. 5

   Ondu gatzarekin eta piperrarekin, eta gehitu ur bero apur bat zopa lodiegia bada.

6. 6

   Nahasi eskuz urratutako albahaka eta zerbitzatu ontzi bakoitza parmesano birrinduarekin.