Haragi-bolak tomate-saltsan

Osagaiak

• Behi eta txerri-haragi xehatua 500 g
• Ogi-birrinak 60 g
• Esnea 60 ml
• Arrautza 1
• Parmesano birrindua 40 g
• Baratxuri-aleak, xehatuak 2
• Perrexil freskoa, xehatua 2 tbsp
• Tomate xehatua 400 g
• Tipula, fin xehatua 1
• Oliba-olioa 2 tbsp
• Gatza eta piperra to taste

Argibideak

1. 1

   Beratu ogi-birrinak esnetan minutu batzuk, gero nahastu haragi xehatuarekin, arrautzarekin, parmesanoarekin, baratxuriaren erdiarekin, perrexilarekin, gatzarekin eta piperrarekin.

2. 2

   Bildu nahasketa intxaur-tamainako boletan.

3. 3

   Goldindu haragi-bolak oliba-olioan alde guztietatik, gero atera.

4. 4

   Zartagin berean bigundu tipula eta gainerako baratxuria, gero gehitu tomateak eta egosi 10 minutuz.

5. 5

   Itzuli haragi-bolak saltsara, estali eta egosi leunki 15 minutuz eginda geratu arte.

6. 6

   Ondu, bota perrexil gehiago eta zerbitzatu pastarekin edo ogi-koskorrarekin.