Masala chai (espeziadun esne-tea)

Osagaiak

• Ura 450 ml
• Esne osoa 450 ml
• Te beltza, soltea (Assam CTC) 4 koilaratxo (10 g)
• Azukrea 3 koilarakada (38 g)
• Jengibre freskoa, zanpatua 15 g
• Kardamomo berdearen lekak, arinki zanpatuak 4
• Kanela-makila zati 1 (3 cm)
• Iltze-espeziak 3

Argibideak

1. 1

   Bota ura kazola batean eta gehitu jengibre zanpatua, kardamomo-lekak, kanela eta iltze-espeziak.

2. 2

   Eraman irakitera su ertainean eta egosi su motelean 3 minutuz, urak espezien zaporea har dezan.

3. 3

   Gehitu tea eta azukrea eta irakin 1-2 minutuz, likidoa marroi iluna izan arte.

4. 4

   Bota esnea eta eraman berriro irakitera; tea kazolan gora igotzen denean, jaitsi sua, utzi jaisten eta igoarazi berriro 2-3 aldiz.

5. 5

   Egosi su baxuan beste 2-3 minutuz, chaiak kolore marroi-argi sakona hartu arte.

6. 6

   Iragazi kikaretara te-iragazki fin baten bidez, hostoak arinki sakatuz.

7. 7

   Zerbitzatu beroa, bakarrik edo gailetekin edo mokadu gazi batekin.