Kutia (Ukrainako Gabonetako gari-pudina)

Osagaiak

• Gari-aleak 250 g
• Mitxoleta-haziak 150 g
• Intxaurrak, txikituak 100 g
• Mahaspasak 100 g
• Eztia 100 g (5 koilarakada)
• Uzvarra (fruta lehorren konpota) edo ur irakindua, epela 150 ml
• Gatza pixka bat (1 g)
• Ura, beratzeko eta egosteko 2 l inguru

Argibideak

1. 1

   Garbitu gari-aleak, estali ur hotzez eta utzi beratzen 8 orduz edo gau osoan, eta gero xukatu.

2. 2

   Estali garia 1,5 l ur berriz, gehitu gatza eta egosi su motelean, estalita, 1,5 orduz, aleak bigundu eta lehertzen hasi arte; xukatu eta hoztu.

3. 3

   Bota ur irakina mitxoleta-hazien gainera, utzi 30 minutuz, xukatu ondo eta ehotu irabiagailuan edo almaitzean, zurbildu eta esne-itxura hartu arte.

4. 4

   Beratu mahaspasak ur beroan 10 minutuz eta xukatu; txigortu intxaurrak zartagin lehorrean 3-4 minutuz eta txikitu.

5. 5

   Desegin eztia uzvar epelean edo ur irakindu epelean.

6. 6

   Nahastu garia ehotako mitxoleta-haziekin, intxaurrekin eta mahaspasekin; ondoren, bota ezti-almibarra gainetik eta nahastu.

7. 7

   Utzi 1 orduz, garia almibarra xurga dezan, eta zerbitzatu giro-tenperaturan.