Koreako oilasko frijitua

Name: Koreako oilasko frijitua
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Korear
Ingredients: 600 g Oilasko izterrak hezurrik eta azalik gabe, 4 cm-ko zatitan ebakiak; 3/4 koilaratxo Gatza; 8 ale Baratxuria, txikituta; 1 koilaratxo Jengibrea, birrindua; 60 g Patata-almidoia; 40 g Gari-irina (erabilera anitzekoa); 120 ml Ur hotza; 1 l Landare-olioa, frijitzeko; 3 ontzako koilarakada Gochujang; 3 ontzako koilarakada Ketchupa; 2 ontzako koilarakada Eztia; 1 ontzako koilarakada Azukrea; 1 ontzako koilarakada Soja saltsa; 2 koilaratxo Sesamo hazi txigortuak

Korear

Plater nagusia Zailtasuna: Ertaina Errazioak: 4 Guztira: 50 min

Osagaiak

Oilasko izterrak hezurrik eta azalik gabe, 4 cm-ko zatitan ebakiak 600 g
Gatza 3/4 koilaratxo
Baratxuria, txikituta 8 ale
Jengibrea, birrindua 1 koilaratxo
Patata-almidoia 60 g
Gari-irina (erabilera anitzekoa) 40 g
Ur hotza 120 ml
Landare-olioa, frijitzeko 1 l
Gochujang 3 ontzako koilarakada
Ketchupa 3 ontzako koilarakada
Eztia 2 ontzako koilarakada
Azukrea 1 ontzako koilarakada
Soja saltsa 1 ontzako koilarakada
Sesamo hazi txigortuak 2 koilaratxo

Prestaketa

20 min

Egosketa

30 min

Argibideak

1
Gazitu oilaskoa gatzarekin, jengibrearekin eta baratxuriaren heren batekin, eta utzi 10 minutuz.
2
Irabiatu patata-almidoia, irina eta ur hotza orea mehe bat egin arte, eta estali oilaskoa harekin.
3
Berotu olioa 170 °C-ra eta frijitu oilaskoa sorta txikitan 6 minutuz, gero xukatu saretan.
4
Berotu olioa 185 °C-ra eta frijitu oilaskoa berriro 2 minutuz, oso kurruskaria izan arte, eta gero xukatu.
5
Zartagin handi batean, egosi su motelean gochujang-a, ketchupa, eztia, azukrea, soja saltsa eta geratzen den baratxuria 2 minutuz, distiratsu egon arte.
6
Sua itzalita, nahastu oilaskoa glasearekin, sartu sesamo haziak eta zerbitzatu berehala.