Kimchi gisatua (kimchi jjigae)

Osagaiak

• Landare-olioa 1 koilaratxo
• Txerri sorbalda, mehe-mehe xerratua 250 g
• Kimchi ondo hartzitua, txikitua 400 g
• Kimchi-zukua 60 ml
• Tipula, xerratua 1 ertaina (100 g)
• Baratxuria, txikitua 3 ale
• Koreako piper-malutak (gochugaru) 1 koilarakada
• Azukrea 1 koilaratxo
• Ura 650 ml
• Tofu ertain-gogorra 300 g
• Tipula berdeak 2 (40 g)
• Gatza gustuaren arabera
• Arroz egosia zerbitzatzeko

Argibideak

1. 1

   Berotu olioa lapiko batean su ertainean eta frijitu txerri-okela 3 minutuz eraginez.

2. 2

   Gehitu kimchia, tipula, baratxuria, piper-malutak eta azukrea eta frijitu 5 minutuz eraginez, kimchia biguntzen den arte.

3. 3

   Isuri ura eta kimchi-zukua, eraman irakiten, eta gero estali eta egosi su motelean 15 minutuz.

4. 4

   Ebaki tofua 1,5 cm-ko xerratan, gehitu lapikoan eta egosi su motelean estali gabe 5 minutuz.

5. 5

   Dastatu salda eta gehitu gatza beharrezkoa bada bakarrik.

6. 6

   Gehitu tipula berdeak, 4 cm-ko zatitan ebakita, eta egosi minutu 1ez.

7. 7

   Zerbitzatu irakiten, arrozarekin.