Jambalaya

Osagaiak

• Ale luzeko arroz zuria 300 g
• Andouille saltxitxa, xerratan 200 g
• Oilasko-izterrak, kubotan 300 g
• Ganba gordinak, zurituak 200 g
• Tipula, xehatua 1
• Piper morro berdea, xehatua 1
• Apio-zainak, xehatuak 2
• Tomate xehatua 400 g
• Oilasko-salda 600 ml
• Cajun ondura 2 tbsp
• Landare-olioa 2 tbsp

Argibideak

1. 1

   Berotu olioa lapiko handi batean eta goldindu oilaskoa eta saltxitxa, gero gorde.

2. 2

   Lapiko berean egosi tipula, piperra eta apioa bigundu arte, 6 minutu inguru, gero nahastu Cajun ondura.

3. 3

   Itzuli haragia, gehitu tomateak eta salda eta ekarri irakin-puntura.

4. 4

   Nahastu arroza, estali eta egosi leunki 20 minutu inguru arroza ia bigundu arte.

5. 5

   Gehitu ganbak, estali berriro eta egosi 5 minutuz arrosa geratu eta arroza egin arte.

6. 6

   Askatu sardexka batekin, utzi minutu batzuk atseden hartzen eta zerbitzatu bero.