Perretxiko-zopa (Hrybna Yushka)

Name: Perretxiko-zopa (Hrybna Yushka)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Ukrainarra
Ingredients: 400 g Txanpinoi zuriak edo basoko perretxikoak, xerratan; 4 ertain (600 g) Patatak, zurituak eta dadotan; 1 ertain (100 g) Azenarioa, birrindua; 1 handia (150 g) Tipula, fin txikitua; 2 koilarakada (27 g) Ekilore-olioa; 2 l Ura; 2 ale (8 g) Baratzuria, zanpatua; 2 Erramu-hostoak; gustura Gatza; 0,5 koilaratxo Piperbeltza, ehoa; sorta txiki 1 (15 g) Aneta freskoa, txikitua; zerbitzatzeko Esnegain garratza (% 20)

Ukrainarra

Zopa Zailtasuna: Erraza Errazioak: 8 Guztira: 65 min

Osagaiak

Txanpinoi zuriak edo basoko perretxikoak, xerratan 400 g
Patatak, zurituak eta dadotan 4 ertain (600 g)
Azenarioa, birrindua 1 ertain (100 g)
Tipula, fin txikitua 1 handia (150 g)
Ekilore-olioa 2 koilarakada (27 g)
Ura 2 l
Baratzuria, zanpatua 2 ale (8 g)
Erramu-hostoak 2
Gatza gustura
Piperbeltza, ehoa 0,5 koilaratxo
Aneta freskoa, txikitua sorta txiki 1 (15 g)
Esnegain garratza (% 20) zerbitzatzeko

Prestaketa

20 min

Egosketa

45 min

Argibideak

1
Irakin ura lapiko handi batean, gehitu perretxikoak eta egosi su motelean 15 minutuz, aparra kenduz.
2
Gehitu patatak eta egosi 10 minutuz.
3
Bitartean, berotu olioa zartagin batean eta frijitu tipula eta azenarioa su ertainean 6-7 minutuz, bigundu arte.
4
Gehitu lapikora barazki frijituak, erramu-hostoak, gatza (koilarakada 1 inguru) eta piperbeltza, eta egosi su motelean beste 10 minutuz, patatak bigundu arte.
5
Gehitu baratzuria eta aneta nahastuz, itzali sua, kendu erramu-hostoak eta utzi zopa estalita 10 minutuz pausatzen.
6
Zerbitzatu bero, katilu bakoitzean esnegain garratz koilarakada mukurru batekin (20 g inguru) eta zekale-ogiarekin ondoan.