Nazioartekoa
Zapaldu oilasko-bularkiak lodiera berdina izan dezaten, 1,5 cm ingurukoa, eta estali oliba-olioarekin, pimentonarekin, limoi-zukuaren 1 koilarakadarekin, gatzarekin eta piperrarekin.
Berotu plantxa-zartagina su ertain-altuan eta prestatu oilaskoa alde bakoitzetik 5-6 minutuz, erdigunea 74 °C-ra iritsi arte.
Utzi oilaskoa 5 minutuz atseden hartzen, eta ebaki gero tira mehetan.
Nahastu jogurta, maionesa, birrindutako baratxuria eta gainerako limoi-zukua gatz pixka batekin.
Ebaki letxuga zerrendatan eta ebaki mehe tomatea, pepinoa eta tipula gorria.
Berotu tortila bakoitza zartagin lehor batean 1 minutu inguruz, behin buelta emanez, pitzatu gabe tolestu dadin.
Zabaldu saltsa tortilen gainean, gehitu entsalada eta oilaskoa, tolestu alboak eta bildu estu-estu. Ebaki wrap bakoitza erditik zerbitzatzeko.