Amerikarra
Nahastu 125 ml esne azukrearekin eta legamiarekin, gero gehitu irina, arrautza eta gatza eta oratu 5 minutuz.
Oratu gurin biguina apurka-apurka beste 5 minutuz, orea leun egon arte; gero estali eta utzi altxatzen 60 minutuz, bikoiztu arte.
Luzatu orea 1,5 cm-ko lodierarekin, ebaki 8 eraztun 8 cm-ko ebakigailuarekin eta 3 cm-ko ebakigailua zuloetarako, eta utzi altxatzen irinez ihinztatutako labe-paperean 30 minutuz.
Berotu olioa lapiko sakon batean 175 °C-ra.
Frijitu donutak eta zuloetako orea batzuk batera, alde bakoitzetik 1 minutu inguru, urre-kolorekoak izan arte, eta xukatu parrilla batean.
Irabiatu azukre-hautsa geratzen diren 45 ml esneekin eta bainilarekin, leun egon arte.
Sartu donut epelak glasan, jiratu estaltzeko, eta utzi glasa parrilla batean finkatzen 10 minutuz.