Gelatoa

Osagaiak

• Esne osoa 500 ml
• Esne gain lodia 150 ml
• Azukrea 130 g
• Arrautza-gorringoak 4
• Bainila-estraktua 1 koilaratxo

Argibideak

1. 1

   Berotu esnea eta esne gaina lapiko batean lurruna botatzen hasi arte, baina irakiten utzi gabe.

2. 2

   Irabiatu arrautza-gorringoak azukrearekin zurbil arte, gero gehitu pixkanaka esne-nahasketa beroa, etengabe irabiatuz.

3. 3

   Itzuli dena lapikora eta egosi leunki, nahasten, krema koilara baten atzealdea estali arte.

4. 4

   Iragazi krema, nahastu bainila, eta hoztu izotz-bainu batean.

5. 5

   Hoztu oinarria ondo hozkailuan gutxienez 4 orduz.

6. 6

   Irabiatu izozki-makinan lodi eta krematsu geratu arte.

7. 7

   Sartu ontzi batean eta izoztu 1-2 orduz koilarakatzeko moduan geratu arte.