Britainiarra
Berotu olio pixka bat zartagin handi batean eta erre saltxitxak su ertainean, biratuz, alde guztietatik gorritu arte, 12 minutu inguru.
Gehitu hirugiharra eta frijitu kurruskari geratu arte, gero baztertu alde batera bero mantentzeko.
Frijitu perretxikoak eta tomate erdibituak ebakidura beherantz bigundu eta urre-kolore geratu arte.
Berotu babarrun onduak lapiko txiki batean su baxuan.
Frijitu arrautzak zartagin berean zuringoak gogortu arte, gorringoak oraindik likido daudela; ondu gatzarekin eta piperrarekin.
Txigortu ogia eta zabaldu gurinez.
Antolatu saltxitxak, hirugiharra, arrautzak, perretxikoak, tomateak, babarrunak eta torradak plater beroetan eta zerbitzatu berehala.