Arrautza beteak

Osagaiak

• Arrautzak 6 handi
• Maionesa 60 g
• Dijongo mostaza 1 koilaratxo
• Ardo zuriaren ozpina 1 koilaratxo
• Gatza 1/4 koilaratxo
• Piper beltza gustuaren arabera
• Piperrautsa 1/2 koilaratxo

Argibideak

1. 1

   Jarri arrautzak lapiko batean, estali ur hotzarekin eta irakin arte berotu.

2. 2

   Egosi su txikian 10 minutuz, gero pasa arrautzak izotz-urez betetako ontzi batera 5 minutuz.

3. 3

   Zuritu arrautzak, erditik luzetara ebaki eta bota gorringoak ontzi batera.

4. 4

   Birrindu gorringoak fin sardexka batekin, gero nahastu maionesa, mostaza, ozpina, gatza eta piperra leundu arte.

5. 5

   Bota edo xiringatu betegarria arrautza-zuringoetara berriro.

6. 6

   Hautseztatu piperrautsa gainean eta hoztu 30 minutuz zerbitzatu aurretik.