Dala

Osagaiak

• Dilista gorriak, garbituak 250 g
• Tipula, fin xehatua 1 medium
• Tomatea, xehatua 1 medium
• Baratxuria, xehatua 3 cloves
• Kurkuma birrindua 1 tsp
• Kumino-haziak 1 tsp
• Ghee edo olioa 2 tbsp
• Txile gorri lehorra 1
• Gatza to taste
• Koriandro freskoa, xehatua 2 tbsp

Argibideak

1. 1

   Jarri dilistak lapiko batean kurkumarekin, tipula xehatuaren erdiarekin, tomatearekin eta 750 ml urekin.

2. 2

   Ekarri irakin-puntura, kendu bitsa, gero egosi erdi estalita 25 minutuz dilistak bigun eta krematsu geratu arte.

3. 3

   Zapaldu arinki koilara batekin eta ondu gatzarekin, ur pixka bat gehituz lodiegia bada.

4. 4

   Berotu ghee-a lapiko txiki batean eta frijitu kumino-haziak zart egin arte, gero gehitu baratxuria, gainerako tipula eta txilea.

5. 5

   Frijitu baratxuria urre-kolore geratu arte, gero isuri tenperatze hau dalaren gainean eta nahastu.

6. 6

   Apaindu koriandro freskoarekin eta zerbitzatu bero arrozarekin edo naanarekin.