Curry laksa

Malaysiarra

Zopa Zailtasuna: Ertaina Errazioak: 4 Guztira: 50 min

Osagaiak

  • Laksa pasta 80 g
  • Landare-olioa 1 koilarakada
  • Oilasko salda 1 l
  • Kokoaren esnea 400 ml
  • Oilasko izterrak hezurrik gabe, xerratan 250 g
  • Ganba gordinak, zuritu 200 g
  • Tofu frijitu puztuak 60 g
  • Arroz fideo lehorrak 160 g
  • Soja ernamuinak 100 g
  • Arrautza egosiak 2
  • Azukrea 2 koilaratxo
  • Gatza 1 koilaratxo
  • Koriandro freskoa edo Vietnamgo menta 15 g
  • Lima ziriak zerbitzatzeko
Prestaketa
20 min
Egosketa
30 min

Argibideak

  1. 1

    Berotu olioa lapiko handi batean eta frijitu laksa pasta su ertainean 3 minutuz, usaintsu egon arte.

  2. 2

    Gehitu salda eta irakin arte berotu, gero gehitu oilaskoa eta egosi su txikian 10 minutuz.

  3. 3

    Sartu kokoaren esnea, azukrea eta gatza eta itzuli irakite leunera.

  4. 4

    Gehitu ganbak eta erditik ebakitako tofu frijitu puztuak eta egosi 3 minutuz, ganbak arrosak bihurtu arte.

  5. 5

    Bien bitartean, egosi arroz fideoak paketearen jarraibideen arabera eta xukatu, eta egosi soja ernamuinak minutu 1 ur irakinetan.

  6. 6

    Banatu fideoak eta soja ernamuinak 4 ontzi handitan eta isuri gainetik salda oilaskoarekin, ganbekin eta tofuarekin.

  7. 7

    Jarri gainean erditik ebakitako arrautzak eta belarrak eta zerbitzatu lima ziriekin.