Japoniarra
Nahasi soja saltsa, mirina, sakea eta azukrea ontzi txiki batean.
Lehortu oilaskoa xurgatzaile-paperarekin, zulatu azala sardexka batekin hainbat lekutan eta bota gatza bi aldeetan.
Berotu olioa zartagin handi batean sutan ertainean eta egosi oilaskoa azala behera duela 7 minutuz, azala urre kolorekoa eta krispetsua izan arte.
Eman buelta oilaskoari eta egosi 5 minutuz gehiago, erdigunea 74 °C-ra iritsi arte.
Garbitu zartaginean isuritako koipea sukaldeko paperarekin.
Bota saltsa eta irakin su motelean 3 minutuz, oilaskoari buelta emanez, saltsa loditu eta distiratsu egon arte.
Xerratu oilaskoa, jarri glaseatua gainean koilarakadaka eta zerbitzatu arrozarekin.