Estatubatuarra
Banatu behia bi bola solteetan, gero sakatu opilak baino zabalago diren xerretan eta ondu bi aldeak gatzarekin eta piperrarekin.
Berotu zartagin edo parrilla su bizian olio pixka batekin eta erregosi xerrak 3 minutu inguru ondo goldindu arte.
Buelta eman xerrei, jarri gazta-xerra bat bakoitzaren gainean eta egosi beste 2-3 minutuz gazta urtu arte.
Txigortu opilen ebakidura zartaginean urre-kolore hartu arte.
Zabaldu ketchupa eta ziapea opilen oinetan eta gehitu uraza eta tomatea.
Jarri gaztadun xerrak gainean, gero gehitu tipula eta ozpinetakoak.
Itxi opilen goialdearekin eta zerbitzatu berehala.