Cesar entsalada

Osagaiak

• Erromar uraza, zatikatua 1 head
• Ogia, kroixen kubotan 100 g
• Parmesanoa, birrindua eta bizarturik 40 g
• Arrautza-gorringoa 1
• Antxoa-fileteak 3
• Baratxuria, xehatua 1 clove
• Dijon ziapea 1 tsp
• Limoi-zukua 1 tbsp
• Oliba-olioa 80 ml
• Worcestershire saltsa 1 tsp

Argibideak

1. 1

   Nahastu ogi-kuboak oliba-olioan eta erre 190 gradutan 8 minutuz urre-koloreko kroixak eratu arte.

2. 2

   Zapaldu antxoak eta baratxuria ore bat egiteko.

3. 3

   Irabiatu arrautza-gorringoa, ziapea, limoi-zukua eta Worcestershire saltsa.

4. 4

   Isuri oliba-olioa mantso irabiatzen den bitartean emultsionatzeko, gero nahastu parmesano birrindua.

5. 5

   Nahastu erromar uraza salsa nahikoarekin estaltzeko.

6. 6

   Gehitu kroixak eta gainean jarri parmesano bizartua eta piper beltza zerbitzatu aurretik.