Bubble tea (perladun esne-tea)

Osagaiak

• Tapioka-perla beltz lehorrak (egosketa azkarrekoak) 100 g
• Ura, perlak egosteko 1,5 litro (xukatuta)
• Azukre beltz iluna 60 g
• Ura, almibarrerako 60 ml
• Te beltz gogorra (Assam edo Ceylongo 4 poltsa, 450 ml ur irakinetan prestatuta), hoztuta 400 ml
• Esne osoa 200 ml
• Azukrea 2 koilarakada (25 g)
• Izotz-kuboak 150 g

Argibideak

1. 1

   Utzi te-poltsak ur irakinetan 5 minutuz, kendu, nahastu azukrea eta utzi tea hozten.

2. 2

   Jarri perletarako ura borborka irakiten, gehitu perlak eta nahastu gainera igo arte.

3. 3

   Egosi 5-8 minutuz (edo paketeak dioen bezala), gero estali, kendu sutatik eta utzi 5 minutuz, erdiraino mamitsu egon arte.

4. 4

   Bitartean, egosi su motelean azukre beltza 60 ml urarekin 3-4 minutuz, almibar arin bat lortu arte.

5. 5

   Xukatu perlak, pasa itzazu azkar ur epeletik eta nahastu almibarrarekin; utzi 5 minutuz.

6. 6

   Banatu perlak eta almibarra 2 edalontzi altutan, gehitu izotza eta gero bota tea eta esnea.

7. 7

   Nahastu eta zerbitzatu edateko lasto zabalekin.