Tomate bruschetta

Osagaiak

• Tomate helduak 400 g
• Ogi italiarra edo ziabata 240 g
• Oliba-olio birjina extra 3 koilarakada
• Baratxuria 2 ale
• Albahaka freskoa 8 g
• Gatza 1/2 koilaratxo
• Piper beltza gustura

Argibideak

1. 1

   Ebaki tomateak koskorretan, ur-pipiak baztertuz, gero nahastu gatzarekin ontzi baten gainean jarritako iragazki batean eta utzi 10 minutuz xukatzen.

2. 2

   Nahastu xukatutako tomateak oliba-olioaren 2 koilarakadarekin, 1 baratxuri-ale txikituarekin, eskuz urratutako albahakarekin eta piper beltzarekin.

3. 3

   Ebaki ogia 8 xerratan, 1,5 cm-ko lodierarekin gutxi gorabehera, eta igurtzi arin gainerako olioarekin.

4. 4

   Erre xerrak parrila-zartagin bero batean edo grillean, alde bakoitzetik 1-2 minutuz, kurruskari egon eta markak hartu arte.

5. 5

   Igurtzi ogi txigortu beroa bigarren baratxuri-alearen ebakitako aldearekin.

6. 6

   Jarri tomate-nahastea ogi txigortuaren gainean zerbitzatu baino lehen, ogia kurruskari egon dadin.