Banh mi limoi-belarrez ondutako txerriarekin

Name: Banh mi limoi-belarrez ondutako txerriarekin
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamdarra
Ingredients: 350 g Txerri-sorbalda, mehe xerratua; 1 koilarakada Arrain-saltsa; 3 koilarakada Azukrea; 1 zurtoin Limoi-belarra (lemongrassa), fin txikitua; 3 atal Baratxuria, xehatua; 2 koilaratxo Landare-olioa; 160 g Azenarioa eta daikona, julienne moduan; 120 ml Arroz-ozpina; 120 ml Ur epela; 4 (300 g) Vietnamgo baguetteak; 4 koilarakada Maionesa; 80 g Pepinoa, zerrenda moduan ebakia; 12 g Martorri freskoa; 1 (20 g) Jalapeñoa, xerratua

Vietnamdarra

Plater nagusia Zailtasuna: Ertaina Errazioak: 4 Guztira: 65 min

Osagaiak

Txerri-sorbalda, mehe xerratua 350 g
Arrain-saltsa 1 koilarakada
Azukrea 3 koilarakada
Limoi-belarra (lemongrassa), fin txikitua 1 zurtoin
Baratxuria, xehatua 3 atal
Landare-olioa 2 koilaratxo
Azenarioa eta daikona, julienne moduan 160 g
Arroz-ozpina 120 ml
Ur epela 120 ml
Vietnamgo baguetteak 4 (300 g)
Maionesa 4 koilarakada
Pepinoa, zerrenda moduan ebakia 80 g
Martorri freskoa 12 g
Jalapeñoa, xerratua 1 (20 g)

Prestaketa

50 min

Egosketa

15 min

Argibideak

1
Nahastu txerria arrain-saltsarekin, azukrearen 1 koilarakadarekin, limoi-belarrarekin, baratxuriarekin eta olioarekin, eta utzi marinatzen gutxienez 30 minutuz.
2
Nahastu gainerako azukrea ozpinarekin eta ur epelarekin, gehitu azenarioa eta daikona eta utzi 30 minutuz, gero xukatu.
3
Erre txerria parrilla-zartagin bero batean alde bakoitzetik 3-4 minutuz, ertzetan ikatz-kolorea hartu eta barrua egosi arte.
4
Berotu baguetteak labean 200 °C-tan 4 minutuz, kurruskari egon arte, eta ireki luzetara.
5
Zabaldu maionesa baguette bakoitzaren barrualdean.
6
Bete txerriarekin, azenario eta daikon ozpinduarekin, pepinoarekin, martorriarekin eta jalapeñoarekin, eta zerbitzatu.