Yakisoba (Jaapani praetud nuudlid)

Koostisosad

• Värsked yakisoba-nuudlid (aurutatud) 3 pakki (450 g)
• Seakõhuliha, õhukeselt viilutatud 150 g
• Kapsas, 3 cm tükkideks lõigatud 250 g
• Sibul, viilutatud 1 väike (100 g)
• Porgand, õhukesteks ribadeks lõigatud 1/2 (50 g)
• Oavõrsed 100 g
• Taimeõli 1 spl
• Worcestershire'i kaste (Jaapani stiilis) 3 spl
• Austrikaste 1 spl
• Ketšup 1 spl
• Sojakaste 1 tl
• Suhkur 1 tl
• Sool ja valge pipar 1/4 tl soola, näputäis pipart
• Marineeritud punane ingver ja aonori serveerimiseks

Juhised

1. 1

   Sega väikeses kausis kokku Worcestershire'i kaste, austrikaste, ketšup, sojakaste ja suhkur.

2. 2

   Kuumuta nuudleid pakendis mikrolaineahjus 1 minut, seejärel eralda need sõrmedega.

3. 3

   Kuumuta õli suurel praepannil või wokis keskmisel kuni kõrgel kuumusel, lisa sealiha, maitsesta soola ja pipraga ning prae 3 minutit, kuni liha on kergelt pruunistunud.

4. 4

   Lisa sibul ja porgand ning prae segades 2 minutit, seejärel lisa kapsas ja prae segades veel 2 minutit.

5. 5

   Lisa nuudlid ja oavõrsed ning sega 2 minutit, kuni nuudlid on kuumad.

6. 6

   Vala peale kaste ja sega 1–2 minutit, kuni nuudlid on ühtlaselt kastmega kaetud ja kergelt karamelliseerunud.

7. 7

   Serveeri, tõstes peale marineeritud punast ingverit ja puistates üle veidi aonoriga.