Wontonisupp

Hiina

Supp Raskusaste: Keskmine Portsjonid: 4 Kokku: 55 min

Koostisosad

  • Sealiha hakkliha 150 g
  • Toored kooritud krevetid 120 g
  • Sojakaste 1,5 spl
  • Shaoxingi riisivein 2 tl
  • Seesamiõli 2 tl
  • Värske ingver, riivitud 1 tl
  • Talisibul 2 (20 g)
  • Wontontaignalehed 20
  • Kanapuljong 1,1 l
  • Pak choi (bok choy) 200 g
  • Valge pipar maitse järgi
Ettevalmistus
40 min
Küpsetus
15 min

Juhised

  1. 1

    Haki krevetid peeneks ja sega need sealiha, 2 tl sojakastme, veini, 1 tl seesamiõli, ingveri, poole hakitud talisibula ja näpuotsatäie valge pipraga.

  2. 2

    Pane iga taignalehe keskele umbes 1 spl täidist, niisuta servad, voldi kolmnurgaks ja suru kaks nurka kokku.

  3. 3

    Vii puljong koos ülejäänud sojakastmega õrnalt keema ja maitsesta valge pipraga.

  4. 4

    Keeda wontone eraldi suures potis vees 4–5 minutit, kuni need tõusevad pinnale ja täidis on küpsenud.

  5. 5

    Lisa poolitatud bok choy puljongile ja hauta 2 minutit.

  6. 6

    Tõsta wontonid kurnlusika abil kaussidesse, vala peale puljong ja bok choy ning lõpeta ülejäänud seesamiõli ja talisibulaga.