Wokitud köögiviljad

Koostisosad

• Brokoliõisikud 250 g
• Porgand 1 suur (120 g)
• Punane paprika 1 (150 g)
• Suhkruherne kaunad 150 g
• Valged šampinjonid 150 g
• Sibul 1 keskmine (120 g)
• Küüslauk 3 küünt (12 g)
• Värske ingver, peeneks hakitud 1 spl (8 g)
• Taimeõli 2 spl
• Sojakaste 3 spl
• Maisitärklis 1 tl (3 g)
• Vesi 60 ml
• Suhkur 1 tl
• Röstitud seesamiõli 1 tl

Juhised

1. 1

   Jaga brokoli väikesteks õisikuteks, lõika porgand õhukesteks diagonaalseteks viiludeks, paprika ribadeks, sibul sektoriteks ja seened neljandikeks; puhasta suhkruherne kaunade otsad.

2. 2

   Sega väikeses kausis kokku sojakaste, vesi, suhkur ja maisitärklis.

3. 3

   Kuumuta õli wokis või suurel praepannil kõrgel kuumusel ning prae sibulat ja porgandit pidevalt segades 2 minutit.

4. 4

   Lisa brokoli ja seened ning prae segades 3 minutit; kui pann muutub kuivaks, lisa veidi vett.

5. 5

   Lisa paprika, suhkruherne kaunad, küüslauk ja ingver ning prae segades veel 2 minutit, kuni köögiviljad on pehmed, kuid veel krõmpsud.

6. 6

   Sega kastet, vala see pannile ja sega umbes 1 minut, kuni kaste pakseneb ja katab köögiviljad.

7. 7

   Tõsta pann tulelt, nirista peale seesamiõli ja serveeri kohe.