Udon-nuudlisupp

Koostisosad

• Udon-nuudlid 300 g
• Dashi-puljong 800 ml
• Sojakaste 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Krevetitempura või keedetud munad 2
• Rohelised sibulad, viilutatud 2
• Kamaboko kalapallike, viilutatud 50 g

Juhised

1. 1

   Aja dashi suures potis podisema ja maitsesta sojakastme ning miriniga puljongiks.

2. 2

   Keeda udon-nuudlid eraldi potis keevas vees pakendi järgi, seejärel nõruta.

3. 3

   Jaga kuumad nuudlid kahe sügava kausi vahel.

4. 4

   Kalla kuum puljong nuudlite peale.

5. 5

   Lisa peale viilutatud kalapallike, pehmeks keedetud muna või tükk krevetitempurat ja rohelised sibulad.

6. 6

   Serveeri kohe, kuni supp on tulikuum.