Tomatisupp

Koostisosad

• Oliiviõli 2 spl
• Sibul 1 keskmine (150 g)
• Porgand 1 väike (80 g)
• Küüslauk 3 küünt
• Konserveeritud kooritud tomatid 800 g
• Köögiviljapuljong 400 ml
• Suhkur 1 tl
• Vahukoor 60 ml
• Värske basiilik 10 g
• Sool ja must pipar maitse järgi

Juhised

1. 1

   Kuumuta õli potis keskmisel kuumusel ning hauta hakitud sibulat ja porgandit 8 minutit, kuni need on pehmed.

2. 2

   Lisa viilutatud küüslauk ja küpseta 1 minut.

3. 3

   Lisa tomatid koos nende mahlaga, puljong ja suhkur ning lase keema tõusta.

4. 4

   Hauta osaliselt kaanega kaetult 20 minutit, purustades tomatid lusikaga.

5. 5

   Lisa basiilik ja püreesta ühtlaseks saumikseriga.

6. 6

   Sega juurde koor, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta läbi, laskmata keema tõusta.