Teriyaki lõhe

Koostisosad

• Lõhefileed 2 (120 g each)
• Sojakaste 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Suhkur 1 tbsp
• Värske ingver, riivitud 1 tsp
• Taimeõli 1 tbsp
• Seesamiseemned 1 tsp
• Roheline sibul, viilutatud 1

Juhised

1. 1

   Vahusta kokku sojakaste, mirin, sake, suhkur ja riivitud ingver teriyaki-kastmeks.

2. 2

   Kuivata lõhefileed ja maitsesta kergelt.

3. 3

   Kuumuta õli pannil keskmiselt kõrgel kuumusel ja prae lõhet nahk allpool 3–4 minutit.

4. 4

   Pööra fileed ja küpseta veel 2–3 minutit, kuni need on peaaegu valmis.

5. 5

   Vala sisse teriyaki-kaste ja lase mullitada, seda lõhele peale kallates, kuni läikiv ja paksenenud.

6. 6

   Küpseta, kuni lõhe on just läbiküpsenud ja glasuuriga kaetud.

7. 7

   Kaunista seesamiseemnete ja viilutatud rohelise sibulaga ning serveeri aururiisiga.