Vietnami suvirullid

Vietnami

Vahepala Raskusaste: Lihtne Portsjonid: 4 Kokku: 35 min

Koostisosad

  • Riisipaberilehed, 22 cm 8
  • Toored krevetid, kooritud ja soolestikust puhastatud 16 keskmist (240 g)
  • Kuivatatud riisivermišell 90 g
  • Rohelise lehega salat 120 g
  • Värske münt 15 g
  • Värske koriander 15 g
  • Tai basiilik 10 g
  • Murulauk 8 (10 g)
  • Maapähkli-hoisinikaste või nuoc cham serveerimiseks
Ettevalmistus
30 min
Küpsetus
5 min

Juhised

  1. 1

    Keeda krevette keevas vees 2 minutit, kuni need on roosad, seejärel lase jahtuda ja lõika pikuti pooleks.

  2. 2

    Keeda vermišelli keevas vees 3–4 minutit, loputa külma veega ja nõruta hoolikalt.

  3. 3

    Kasta riisipaberileht 3–5 sekundiks sooja vette ja aseta niiskele lauale.

  4. 4

    Aseta salat, väike kimp nuudleid ja veidi ürte lehe alumisele kolmandikule.

  5. 5

    Keera alumine serv täidise peale ja voldi küljed sisse, aseta selle kohale 4 krevetipoolt ja üks murulaugu vars ning keera tihedalt rulli.

  6. 6

    Korda ülejäänud lehtedega ja hoia rulle niiske rätiku all.

  7. 7

    Serveeri kastmega.