Rahvusvaheline
Loputa riis, seejärel keeda seda tasasel tulel vees koos kaneelipulga, sidrunikoore ja soolaga 10–12 minutit, kuni vesi on peaaegu imendunud.
Kuumuta piim kuumaks, kuid mitte keemiseni, ja lisa see riisile.
Keeda kaaneta madalal kuumusel tasasel tulel 30–35 minutit, segades sageli, et riis põhja külge ei jääks, kuni riis on väga pehme ja segu kreemjas.
Sega hulka suhkur ja keeda veel 5 minutit, kuni puder on paks, kuid siiski vedelavõitu.
Eemalda kaneelipulk ja sidrunikoor ning sega hulka vanilliekstrakt.
Jaga lusikaga 8 kaussi; jahtudes pakseneb see veelgi.
Puista üle jahvatatud kaneeliga ja serveeri soojalt või jahutatult.