Ramen

Koostisosad

• Värsked rameninuudlid 240 g
• Kana- või seapuljong 1 litre
• Sojakaste (või misopasta) 3 tbsp
• Chashu sealiha või röstitud sealiha, viilutatud 150 g
• Munad 2
• Norilehed 2
• Rohelised sibulad, viilutatud 2
• Värske ingver, riivitud 1 tsp
• Küüslauk, hakitud 2 cloves
• Röstitud seesamiõli 1 tsp

Juhised

1. 1

   Keeda munad umbes 7 minutit pehmeks, seejärel jahuta, koori ja poolita.

2. 2

   Aja puljong podisema ja maitsesta sojakastme (või misoga), ingveri ja küüslauguga.

3. 3

   Keeda rameninuudlid eraldi potis keevas vees just pehmeks, seejärel nõruta.

4. 4

   Jaga nuudlid kahe sügava kausi vahel.

5. 5

   Kalla kuum maitsestatud puljong nuudlite peale.

6. 6

   Sea viilutatud sealiha, poolitatud munad ja nori peale.

7. 7

   Kaunista roheliste sibulate ja paari tilga seesamiõliga ning serveeri kohe.