Quiche

Koostisosad

• Muretaigen 250 g
• Munad 4
• Vahukoor 200 ml
• Piim 100 ml
• Gruyère'i juust, riivitud 120 g
• Suitsupeekon või lardoonid 150 g
• Sibul, viilutatud 1, sliced
• Muskaatpähkel a pinch
• Sool ja must pipar to taste

Juhised

1. 1

   Rulli taigen lahti, kata 23 cm koogivorm, torka põhi kahvliga ja jahuta 15 minutit.

2. 2

   Küpseta põhi eelnevalt tühjalt 190 kraadi juures 15 minutit, seejärel eemalda raskused.

3. 3

   Prae peekon ja sibul kuldseks ning laota taignapõhjale koos riivitud juustuga.

4. 4

   Vahusta munad, koor, piim, muskaatpähkel, sool ja pipar siledaks munakreemiks.

5. 5

   Vala munakreem koorikusse täidise peale.

6. 6

   Küpseta 180 kraadi juures umbes 30 minutit, kuni keskosa on just tardunud ja pealispind kuldne.

7. 7

   Jahuta 10 minutit, et see tarduks, seejärel lõika ja serveeri soojalt.