Olivier' salat

Koostisosad

• Kartulid 4 keskmist (450 g)
• Porgandid 2 keskmist (170 g)
• Munad 4 suurt
• Keedetud vorst (doktorskaja või bologna) 300 g
• Soolakurgid (marinaadis) 3 keskmist (150 g)
• Konserveeritud rohelised herned, nõrutatud 200 g
• Sibul 1 väike (50 g)
• Majonees 200 g
• Sool maitse järgi
• Must pipar maitse järgi
• Värske till serveerimiseks

Juhised

1. 1

   Pane koorimata kartulid ja porgandid potti külma vette, too keema ja hauta pehmeks, 20–25 minutit. Nõruta ja jahuta täielikult.

2. 2

   Keeda mune 10 minutit, jahuta külmas vees ja koori.

3. 3

   Koori kartulid ja porgandid, seejärel lõika need, munad, vorst ja soolakurgid 1 cm kuubikuteks.

4. 4

   Haki sibul peeneks.

5. 5

   Sega kuubikuteks lõigatud koostisosad, sibul ja nõrutatud herned suures kausis.

6. 6

   Lisa majonees, maitsesta soola ja pipraga ning sega õrnalt.

7. 7

   Jahuta vähemalt 60 minutit ja kaunista enne serveerimist tilliga.