Kartulipüree

Koostisosad

• Jahused kartulid 1,2 kg (1 kg kooritult)
• Vesi (keetmiseks) umbes 2 l
• Sool 2 tl (12 g)
• Täispiim, kuum 250 ml
• Või 60 g
• Must pipar, jahvatatud 1 näpuotsatäis

Juhised

1. 1

   Koori kartulid ja lõika need umbes 5 cm suurusteks ühtlasteks tükkideks.

2. 2

   Pane need potti, vala peale külma vett nii, et see kataks kartuleid 2 cm võrra, lisa 1 tl soola ja kuumuta keemiseni.

3. 3

   Keeda tasasel tulel, pott osaliselt kaanega kaetud, 18–20 minutit, kuni nuga läheb tükkidesse takistuseta.

4. 4

   Samal ajal kuumuta piima koos võiga, kuni või sulab; ära lase keema minna.

5. 5

   Nõruta kartulid hästi, pane need tagasi kuuma potti ja lase neil madalal kuumusel 1 minut aurul kuivada.

6. 6

   Purusta kartulipudrunuiaga, kuni tükke ei ole enam, seejärel klopi vähehaaval sisse kuum piim ja või.

7. 7

   Maitsesta ülejäänud 1 tl soola ja pipraga ning serveeri kuumalt.